创业的时候，选择经营串串香加盟店是明智的，因为这个加盟店的发展前景是很大的，能够让创业者顺利的在其中赚钱。不过，创业者在经营串串香加盟店之前，一定要对其中各种底料有所了解，这样对后期的经营会有帮助。其中比较常见的底料有清油底料和牛油底料，这两种底料是有区别的。一旦创业者想要轻松经营串串香加盟店，就必须要对这两种底料有所了解，然后正确的去经营。那么，串串香当中的清油底料和牛油底料有哪些区别呢?

　　第一点、清油底料是一种香而不腻的底料，这种底料的味道很适中，是比较清爽可口的感觉，不会给人一种浓厚的感觉，吃起来会比较的舒服。但是，牛油底料是一种一块一块的，因为这种底料是需要冷冻的，所以就会结成块。另外，牛油底料吃起来会比较的油腻，所以感觉没有清油底料好。

　　第二点、清油底料当中的脂肪要少很多，对于一些喜欢吃串串香但是又担心长胖的顾客来说，选择清油底料是很不错的。选择这种底料，不仅可以让顾客享受到美食，还不用担心脂肪过多会长胖。虽然牛油底料的味道比较纯厚，可以更好的依附在菜品上面，此时就可以让菜品的味道更佳鲜美。但是，牛油底料当中的脂肪是比较厚的，所以也有一些顾客不太喜欢吃这种底料。

　　第三点、价格是不同的：因为清油底料的脂肪稍微少一些，储存的方式也比较简单，所以这种底料的价格相对来说要低一些。但是，牛油的营养价值高，储存也相对来说比较麻烦，所以这种底料的价格要比清油底料价格稍微高一些。所以，很多顾客为了节约成本，就会直接选择清油底料。

　　综上所述，串串香当中的清油底料和牛油底料有以上这三个区别，不过这两种底料各自有各自的特点。因此，顾客在吃串串香的时候，可以根据自己的喜好选择自己喜欢吃的底料，这样用餐体验就会好。